念願の！アジアベストフレンチレストランへ ～Le Moût Restaurant 楽沐法式餐庁～
アジアのベストレストラン５０に三年連続で入賞中の、
「Le Moût Restaurant 楽沐法式餐庁」。
今回ようやくうかがうことが出来ました～
お店はステキな4階建て！
しかし場所はタイワン南部の「台中」！
でも。
新幹線で、ひとっとび～！
今回は往復自由席を利用していますー。
新幹線での日帰りとりっぷはいつもすべて行き当たりばったりでその場の新幹線に乗車しているのですが、今回びっくりするほどの混雑ぶりで
。
。結局往復自由席でしたが、１時間乗っても片道６８０元と、二ホンではありえない格安価格～
お気軽なぷち日帰りフレンチグルメの旅を楽しめます～
（でもタイワン来たならグリーン車も格安価格！ゼヒゼヒビジネスクラスシートをオススメします～
、穴場の１２号車情報やビジネスクラス詳細はコチラから→http://blogs.yahoo.co.jp/taipei_yacchan/11568662.html）
、穴場の１２号車情報やビジネスクラス詳細はコチラから→http://blogs.yahoo.co.jp/taipei_yacchan/11568662.html）お住いの方でも平日はお友達とも気軽に楽しめマス
プチリゾートホテルのような
かわいらしいつくりで、
小さなパティオスペースが
いやされますー。
すっかり真夏なタイワン、水は
目にもいやされます
お店は4階建て、
１階はレセプションエリア、
2階はメインダイニング、
3階は個室、４階はキッチンに
なるそうデス。
タイワンの街中にいるとは
思えませんー、とっても
ステキな造りデスー。
お昼のコースは
2種類のみ。
写真は3500元の
コースになります、
もう１種類は
4500元。
コチラはバターなのですが、
最初にサーブされたパン。
どうせパンは大したこと
なかろうと、あえて撮ら
なかったのですが、コレが
ビックリするほどの
おいしさで！
しかもパン屋さんがあるん
デスー
呉さんのパンも良いですが、
コチラのシェフは2年ほど前に
アジアの最優秀女性シェフに
輝いた有名な「陳舒嵐」さん！
お持ち帰り、オススメデス～
お料理はすべてとても手の込んだお料理の印象を受けました 
。
。
お肉のナイフは自分の好きな
デザインを選べるよう、
５～６本持ってきてくださって
いましたが、ラギオールでは
なかったですしどこのメーカー
なのでしょう・・・拝見した
ことのないメーカーでした。
ラギオールのような持ち手が
水牛など動物のツノを使用した
とても切れ味の良いナイフ
でしたが、
お肉がいかんせん堅かった
・・・
脂がのっていて、焼き方も
スモーキーな絶品なおあじ！
なのに・・・
お肉の質デスー
デザートの前にウレシイ！
チーズデシタ～！
二ホンのフレンチでも
デザートの前にチーズを出して
下さるお店はそう多くないので、
コレはとっても嬉しかったデス～
でもこの時点でおなかが
はち切れそうなほどすでに
限界
そしてこのデザート！
デザートとしてサーブされた
とき、一瞬エッ？！と思って
しまった（あまりおいしそうに
見えなかったので。ごめん
なさいー ）のですが、
）のですが、 モネの睡蓮に見立てた
なんと豆花！
素直にオイシイ～！
まさに現代版豆花といった
感じで、従来の豆花とは全く
異なる仕上がりに！
きくらげやクコの実と言った薬膳系中心の食材と豆花を、さわかかで甘酸っぱく清涼感たっぷりに仕上げた新しい豆花の味デシタ 。
。
そしてプチ
フルールと
コーヒーにで
コースは終了
。お料理はすべて、見た目の美しさはさることながら、その手の込んだ繊細なテイスト！
味はタイワンのわりにはしっかりしているものがいくつかあるので、タイワンの方には濃いカナ？と心配になりましたが、どのお料理にも言えたことが
「ひとつのお皿に、ひとつのテーマのお料理」と表現したくなるような、ひとつのお皿の中で何種類もの手の込んだ繊細な隠れた味が楽しめ。
甘酸っぱかったりはたまたサクサクしていたりスモーキーな香ばしさだったり。
本当にとてもよく計算・研究されていることがわかるお料理ばかりデシタ。
感動～
そしてタイワンならではの食材を上手に取り入れ、そして季節感も豊かに仕上げ。
シロウトな私でも、なるほどだからアジアベスト女性シェフ＆アジアベストレストランなのねーと。
納得させられるものばかりだったのデシタ。
コレで３５００元！は、やっぱりスバラシイ！ですねー♪
フレンチ好きならゼヒゼヒ一度
ミシュランさ～ん！気が付いてー（笑）
そして。
台中まで来てフレンチは時間的にも（コースは2時間３０分くらいを見てくださいー）とおっしゃる方には記念にアジアの最優秀女性シェフに輝いた「陳舒嵐」さんの手がけるパンをお土産にどうぞ^^
ちなみに。
ホームパーティのご予約も受け付けていただけます～！
ご近所にお住いの台中マダムはゼヒゼヒお試しを～
ベーカリー情報も。
ご覧くださいー 
（詳細は日記に。上記添付してありますー）
Le Moût Restaurant（ル ムー レストラン 楽沐法式餐庁）
台中市西區存中街59號
０4（2375）3002
11:30～14:30、18:00～22:00
月曜お休み
他にも ～ステキな台中お店イロイロ～・アンティークな大好きなチャイナインテリアカフェ
・風情ある茶芸館
・風情ある茶芸館&ステキなレストラン
このアンティークチャイナのお店は徒歩圏内。
食後のお散歩がてらにパン屋さんと、カフェまで。
行ってみてくださいー
ちなみに。
５０位以内に入賞したのはタイワンでは台北の創作フレンチ「RAW」との2軒のみデシタ。
１０位までは以下の通り～
